注重细节
每道菜背后都有其原因。
棉花糖寿喜烧和牛排。
我们提供的两道菜背后有两个非常好的理由。
如何选择材料，如何加热，如何创造空间。
这一切都是为了让你们觉得它很美味。
棉花糖寿喜烧和牛排。
我们提供两种菜肴：
他们每个人都有充分的理由。
如何选择材料，如何加热，如何创造空间。
一切都“美味可口”。
为了帮助你体会。
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— 绵芽寿喜烧
棉花糖寿喜烧
棉花糖寿喜烧是一道既赏心悦目又香气扑鼻，而且美味可口的菜肴。
从菜肴端上桌的那一刻起，体验就开始了。
只选用A5级神户牛肉和经过认证的近江牛肉。
宫古餐厅的棉花糖寿喜烧选用神户牛肉和近江牛肉，这两种牛肉均被誉为日本三大顶级和牛品牌之一。其中，只选用A5级母牛。母牛肉质鲜嫩，脂肪带有淡淡的甜 味。与棉花糖的甜美口感相得益彰，更衬托出其独特的风味。
神户牛肉——和牛中的皇室成员
神户牛肉常被誉为“和牛中的皇室家族”，是日本享誉世界的顶级和牛品牌。它拥有美丽的油花、入口即化的肥瘦相间的甜美口感以及醇厚浓郁的天然风味，堪称卓越非凡。搭配寿喜烧汤底，更能凸显其真正的价值。
认证近江牛肉——产自琵琶湖畔的顶级牛种。
产自滋贺县琵琶湖肥沃自然环境中的近江牛肉，经过精心饲养，是只有符合极其严格认证标准的牛才能获得的尊贵牛肉品牌。其细腻的大理石纹路和鲜嫩紧实的口感，尤其适合用于制作棉花糖寿喜烧。
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— 和牛牛排
和牛牛排
和牛牛排的美味不仅仅取决于食材的品质。温度、烹饪时机和烹饪时间都至关重要。
所有这些判断都包含在这短短的一片切片中。
只选用A5级神户牛肉和经过认证的近江牛肉。
就像我们的棉花糖寿喜烧一样，我们的牛排只选用神户牛肉和经过认证的近江牛肉，特别是 A5 级母牛。
即使使用同样的顶级食材，寿喜烧和牛排呈现出的风味也截然不同。烹饪过程浓缩了和牛脂肪的甜味和牛肉的鲜香，使每一片都饱含浓郁醇厚的滋味。
神户牛肉——享誉全球的日本珍宝。
神户牛肉，作为日本三大顶级和牛之一，享誉全球，其牛排的品质更是无与伦比。切开时毫不费力，脂肪在口中融化，浓郁的香味扑鼻而来——这正是A5级神户牛肉的标志性特征。
认证近江牛肉——历史与气候造就的鲜嫩口感。
产自琵琶湖纯净水域和肥沃环境的近江牛肉，以其细腻的油花和柔嫩的肉质而著称。采用传统的烹饪方法，先以高温炙烤表面，再慢火慢炖，使近江牛肉本身的鲜甜滋味在每一口中都得以充分展现。
